Sven Elverfeld a dilna kalas

Sven Elverfeld

Jako food fotograf  jsem měl úžasnou možnost fotografovat a celý den být u toho, když mistr Sven Elverfeld  připravoval nádherné, kreativní  pokrmy.

 

mistr Sven Elverfeld, fotografování dílna kalas

Sven je již mnoho let držitelem 3 Michelin hvězd a dalších velmi prestižních celosvětových ocenění. Jeho základnou je luxusní restaurace AQUA.

Do Prahy přijel s celým svým týmem a opravdu slovo tým je na místě. Při fotografování jídla je občas v kuchyni chaos, ale teď to byl opravdu koncert!!!  Neuvěřitelná pečlivost přesnost a sehranost při tvorbě menu kde se sešlo několik ingrediencí na výdejní talíř od jednotlivých členů týmu v rozmezí několika vteřin, tak aby vše bylo co nejčerstvější teplé a prostě dokonalé!

food fotograf a Sven Elverfeld

fotografování Sven Elverfeld, část jeho týmu z restaurace AQUA

dezert

Začnu od konce a to dezertem. Byl to zážitek fotografovat a sledovat jak vytváří sorbet z másla, pravého šampaňského a vanilkového lusku. Fascinovala mne schopnost a vynalézavost s jakou dostával z vanilkového lusku , pomocí lisování na olej a zmražení a dalších postupů tu nejkoncentrovanější skvělou chuť! No prostě být food fotograf je někdy fajn.

food photogapher, chramostova.cz, dilna kalas , fotografování jídla, profesional food photo

Sven Elverfeld – food photographer, chramostova.cz

dilnakalas, chramostova.cz food photogapher, chramostova.cz, dilna kalas , fotografování jídla, profesional food photo

Sven Elverfeld -Champagne cream sorbet food photographer Chramostova.cz

 

 

food photogapher, chramostova.cz, dilna kalas , fotografování jídla, profesional food photo

Sven Elverfeld -Champagne cream sorbet food photographer Chramostova.cz

Fotografovali jsme v super kuchyni a školícím zařízení Makro akademie, pro kterou

kolega vytvořil prezentační video z této vzácné návštěvy.  (odkaz vložím na fotku)

food photographer chramostova.cz

makro akademie Sven Elverfeld